Athíri

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Viiniköynnös
(Vitis vinifera ’Athíri’)
Asirtiko Athiri from Santorini.JPG
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Rosopsida
Lahko: Vitales
Heimo: Viiniköynnöskasvit Vitaceae
Suku: Viiniköynnökset Vitis
Laji: Viiniköynnös vinifera
Lajike: ’Athíri’
Kolmiosainen nimi

Vitis vinifera ’Athíri’

Athíri (kreik. Αθήρι, myös Athéri) on kreikkalainen viinin valmistukseen käytettävä valkoinen viinirypälelajike.[1]

Asýrtiko- ja Athíri-lajikkeista tehtyä viiniä Santorínilta.

Athíri on yksi vanhimpia kreikkalaisia lajikkeita. Sitä kasvatetaan erityisesti Egeanmeren saarilla, kuten Thíran saarella Santorínilla, sekä myös mannermaalla. Lajikkeen nimi saattaa myös tulla Thíran eli Theran saaresta, ja se on mahdollisesti peräisin jo historiallisissa lähteissä mainitun Theriaki-lajikkeen nimestä.[1][2]

Athíri-rypäleet ovat suhteellisen pieniä ja viherkeltaisia. Lajike on suhteellisen helppo kasvattaa, ja sitä käytetään usein eräänlaisena ”vakuutuksena” siltä varalta, että muu sato epäonnistuu. Lajikkeesta tehdään pehmeitä ja hedelmäisiä valkoviinejä. Viinissä on suhteellisen vähän hapokkuutta ja alkoholia, joten se ei ikäänny hyvin. Athíria sekoitetaan usein samalta seudulta kotoisin olevan Asýrtikon kanssa.[1][2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Fournaris, Panayiotis: Wine from Ancient Greece until Today, s. 66–73. Athens: M. Toubis S. A. Editions, 2008. ISBN 978-960-540-823-7.
  2. a b Athiri Wine Wine Searcher. Viitattu 13.6.2016.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]