Verimakkara

Kypsentämätöntä verimakkaraa

Verimakkaran ainesosia sekoitettuna

Espanjalaista verimakkaraa

Portugalilaista verimakkaraa

Korealaista verimakkaraa

Verimakkara on makkara, jonka ainesosana on käytetty muun muassa verta. Siinä on usein myös muun muassa viljaa ja sipulia. Samantapainen ruoka on veripalttu, jota ei ole puristettu makkaran muotoon. Suomessa tunnettu verimakkara on suomalainen mustamakkara. Varsinkin pohjoisessa Suomessa on suosittua myös verestä ja lihasta valmistettu verimakkara, jossa on verta noin kolmannes (valmistaja mm. Atria.)