Jouluruoat

Jouluruoat ovat ruokia, joita syödään perinteisesti joulun aikaan. Niiden suhteen on joitakin yhtäläisyyksiä, mutta myös joitakin eroavuuksia eri maiden välillä ja usein myös saman maan eri osissa. Suomessa ja Ruotsissa yleisiä jouluruokia ovat kinkku, lipeäkala ja piparkakut. Piparkakkuja tehdään joulun aikaan myös Saksassa, mutta Saksassa useimmiten jouluruokana on hanhea ja joskus myös makkaraa. Ranskassa Jouluruokaan käytetään yleensä linnunlihaa, salvukukkoa kalkkunaa, hanhea tai ankkaa. Alkupaloina on usein hanhenmaksaa tai savulohta. Ranskassa joulupöytään kuuluvat myös salaatti ja juustotarjotin. Yleinen joulunajan jälkiruoka Ranskassa on jouluhalko. Myös Iso-Britanniassa kalkkuna on yleistä jouluruokaa, jonka kanssa syödään paistettuja perunoita ja vihanneksia. Jälkiruokana syödään jouluvanukasta. Espanjassa joulupäivän ateriaan kuluuvat kalkkuna sekä kala ja muut merenantimet. Jälkiruokana on paksuja mantelileivonnaisia. Italiassa syödään jouluaattona pastaa, kalaruokia ja kasviksia. Joulupäivän ruoka vaihtelee maakunnittain, mutta yleistä jouluruokaa ovat kalkkuna, fasaani ja helmikana. Usein mukana on myös vasikan- ja sianlihaa sekä tuoreita vihanneksia. Sekä jouluaaton että joulupäivän jälkiruokiin kuuluvat pähkinät ja kuivatut hedelmät.

Katso myös

• Suomalainen jouluateria