Suomumustesieni
Wikipedia
Sivulta puuttuu | Suomumustesieni | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||
| Coprinus comatus (O. F. Müll.) Pers.[1] |
||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||
 Suomumustesieni Wikispeciesissä |
Suomumustesieni (Coprinus comatus) on mustesieni, joka soveltuu hyvin ruoanlaittoon sen parsamaisten ominaisuuksien takia. Sitä tavataan Etelä- ja Keski-Suomessa elokuusta lokakuulle. Suomumustesieniä voi löytää ravinteikkaista paikoista asutuksen läheltä, mutta on oltava tarkkana, sillä suomumustesieni kerää herkästi ympäristömyrkkyjä, kuten lyijyä ja kadmiumia. Suomumustesieni on käytettävä ravinnoksi pian poimimisen jälkeen, koska se tuhoutuu nopeasti. Toisin kuin monia muita mustesienilajeja – joissa esiintyy kopriinia, joka alkoholin kanssa aiheuttaa myrkytysreaktion – suomumustesientä ei voi pitää myrkyllisenä.[2]
[muokkaa] Lähteet
- ↑ Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 27.8.2008
- ↑ C Crawford Mechem: Toxicity, Mushroom - Disulfiramlike Toxins eMedicine. Viitattu 4.9.2008. (englanniksi)
