Penicillium glaucum

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Penicillium glaucum
Gorgonzola 1.jpg
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kotelosienet Ascomycota
Luokka: Euascomycetes
Alaluokka: Eurotiomycetidae
Lahko: Eurotiales
Heimo: Trichomaceae
Suku: Penicillium
Laji: glaucum
Kaksiosainen nimi
Penicillium glaucum
Link[1]

Penicillium glaucum on home, jota käytetään useiden eri juustolaatujen, muiden muassa gorgonzolan ja stiltonin valmistuksessa.

1800-luvun lopussa Ernest Duchesne osoitti, että tämä home tappaa bakteereita. 30 vuotta myöhemmin Alexander Fleming kehitti penisilliinin käyttäen toista Penicillium-suvun homelajia.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä sieniin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.