Nori

Noriarkkeja

Nori on Japanissa käytetty yleisnimi useista syötävistä merilevälajeista, yleisimmin Porphyra yezoensis ja Porphyra tenera. Levää kuivatetaan paperinvalmistusta muistuttavassa prosessissa arkeiksi, ja myydään käytettäväksi muun muassa sushin valmistukseen. Sitä myydään myös hiutaleina.