Muskottipuu
Wikipedia
| Muskottipuu | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Myristica fragrans Houtt. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Muskottipuu Wikispeciesissä |
Muskottipuu (Myristica fragrans) on kasvi. Muskottipähkinä on Myristica-suvun puiden, etenkin muskottipuun, siemenistä jauhamalla tehty mauste, myös muskotin kukintoja käytetään mausteena. Raastettua pähkinää käytetään etenkin makeiden ruokien mausteena. Suolaisissa ruuissa taas käytetään muskottikukkaa. Muskottipähkinä on munamuotoinen 2–3 cm pitkä alle 2 cm leveä siemen. Samoista puista tehdään myös kasvisrasvoja teollisiin tarkoituksiin. Myös saman kasvin kuivatettua siemenvaippaa voidaan käyttää mausteena ja sitä kutsutaan muskottikukaksi.
Muskottipuuta kasvatetaan "Maustesaarilla" ja muualla Indonesiassa, Karibialla, Papua-Uudessa-Guineassa ja Intiassa. Intialaisessa keittiössä muskotti kuuluu makeiden ruokien ja leivonnaisten mausteeksi. Euroopassa sitä käytetään mm. lasagnen valkokastikkeessa, keskieurooppalaisssa perunaruoissa (esim. gratin dauphinois) ja pohjoismaisissa jouluruoissa kuten lanttulaatikossa. Muskotti on yksi perinteisistä kallisarvoisista keskiajan mausteista, joita arabit kuljettivat Eurooppaan Intian valtameren yli. Muskottipähkinä sisältää huumaavaa myristiini-nimistä ainetta ja voi suurina annoksina olla myrkyllistä. Myristiini vaikuttaa hallusinogeenin tapaan, ja moni sitä kokeillut henkilö onkin kuvaillut vaikutusta samantapaiseksi kuin kannabiksen käytön aiheuttama vaikutus. Vaikutukset kestävät kuitenkin huomattavasti pitempään, jopa muutamia päiviä ja ovat varsinkin suurilla annoksilla paljon psykedeelisempiä. Runsaasti käytettynä muskottipähkinä aiheuttaa myös suun kuivumista.
