Loppiaiskakku

Loppiaiskakku.

Loppiaiskakku on vuosisatoja vanha loppiaisperinne. Kakku on nimeltään myös kolmen kuninkaan kakku (ransk. galettes des rois) Raamatun kertomuksen itämaan tietäjien kunniaksi.

Näiden keskiajalla kuninkaan identiteetin saaneiden tietäjien ympärille syntyi runsas tapakulttuuri, joka on yhä voimissaan. Siihen kuuluu myös tämä kakku. Kakun sisään leivotaan papu, katolisissa maissa jokin esine, ja kakku koristellaan pahvikruunulla. Se joka saa pavun tai esineen, kruunataan pahvikruunulla, ja hän on yhden illan kuninkaallisena, jonka toiveita muut noudattavat.

Kakun aineksina käytetään voita, sokeria ja mantelimassaa.

Aiheesta muualla

• Loppiaiskakku, Kieliportti, joulu, Ranska (2. ohje)
• Resepti: Ranskalainen loppiaiskakku suomalaisittain (Arkistoitu – Internet Archive) (ohjeesta puuttuu papu tms.)