Kafestoli
Wikipedia
| Kafestoli | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | 469-83-0] |
| SMILES | CC12CCC3=C(C1CCC45C2CCC(C4)C(C5)(CO)O)C=CO3 |
| Ominaisuudet | |
| Kemiallinen kaava | C20H28O3 |
| Moolimassa | 316,439 g/mol |
| Sulamispiste | 158–162 °C |
Kafestoli on kahvissa oleva diterpenoidialkoholi. Kafestoli suurentaa veren LDL-kolesterolipitoisuutta ja voi olla yhteydessä joidenkin sydäntautien kehittymiseen. Suodatinkahvin valmistuksessa kafestoli jää paperisuodattimeen, eikä juomalla siksi ole mainittavaa vaikutusta kolesteroliin, mutta vanhaan malliin keitetyllä suodattamattomalla pannukahvilla on.[1][2]
Kafestoli suurentaa seerumissa alaniiniaminotransferaasin (ALAT) aktiivisuutta ja pienentää gammaglutamyylitransferaasin (GGT) aktiivisuutta, sekä vähentää kreatiniinipitoisuutta.[3]
Kafestolin CAS-numero on 469-83-0, kemiallinen kaava C20H28O3 ja moolimassa 316.439 g/mol.
Lähteet [muokkaa]
- ↑ kafestoli :: Terveyskirjasto Duodecim.
- ↑ Kahvi :: Terveyskirjasto Duodecim.
- ↑ Lääketieteellinen Aikakauskirja Duodecim, 1994. Artikkelin verkkoversio.
Aiheesta muualla [muokkaa]
- PubChem: Cafestol (CID 108052) (englanniksi)
- ChemSpider: Cafestol (10289419) (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Cafestol (C09066) (englanniksi)
