Arrowjuuri

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Arrowjuuri
Forraçao2.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Zingiberales
Heimo: Marantakasvit Marantaceae
Suku: Nukkumatit Maranta
Laji: arundinacea
Kaksiosainen nimi
Maranta arundinacea
L.[1]
Katso myös
 Commons-logo.svg Arrowjuuri Commonsissa

Arrowjuuri eli nuolijuuri (Maranta arundinacea) on monivuotinen sademetsistä kotoisin oleva kasvi. Sen juurimukuloista saadaan tärkkelyspitoista jauhoa eli arrowjauhoa, jota käytetään ruoanlaitossa sakeuttajana ja hyytelöintiaineksena perunajauhojen tai liivatteen tapaan.[2]

Arrowjuuren lehdet ovat soikeat, kaksiväriset vihreänkirjavat ja melko kiiltävät. Se on samassa suvussa viherkasveina käytettyjen Maranta-lajien (nukkumatti ja nukkumaija) kanssa.

Arrowjuurta on viljelty Keski-Amerikassa ainakin 7 000 vuoden ajan. Nykyään sitä viljellään eniten Saint Vincentin saarella.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. ITIS
  2. Henriette's herbal
  3. Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 186. WSOY, 1997. ISBN-0-21295-4.
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.