Arrowjuuri

Wikipedia

Arrowjuuri
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta Kaari: Siemenkasvit Magnoliophyta Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida Lahko: Zingiberales Heimo: Marantakasvit Marantaceae Suku: Maranta Laji: arundinacea
Kaksiosainen nimi
Maranta arundinacea L.[1]

Arrowjuuri (Maranta arundinacea) on monivuotinen sademetsistä kotoisin oleva kasvi. Sen juurimukuloista saadaan tärkkelyspitoista jauhoa, jota käytetään ruoanlaitossa sakeuttajana ja hyytelöintiaineksena perunajauhojen tai liivatteen tapaan.^[2]

Arrowjuuren lehdet ovat soikeat, kaksiväriset vihreänkirjavat ja melko kiiltävät. Se on sukua viherkasvina käytetyille Maranta-suvun lajeille (nukkumatti ja nukkumaija) .

Arrowjuurta on viljelty Keski-Amerikassa ainakin 7 000 vuoden ajan.

[muokkaa] Lähteet

Tämä kasveja käsittelevä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.