Ćevapčići

Ćevapčići ranskalaisten perunoiden kera.

Ćevapčići on Balkanilla suosittu maustetusta jauhelihasta valmistettu pitkänmallinen lihapyörykkää muistuttava ruokalaji. Sitä voi tarjota perunoiden tai leivän kera. Viininmaistajaisissa se toimii myös pikkusuolaisen tavoin.

Nimi on slaavilaista perua ja juontuu arabian sanasta kebab, joka on kulkeutunut turkkilaisten mukana Eurooppaan. Ruokalajin romanialainen variaatio on mititei.

Aiheesta muualla

• http://www.keittotaito.com/cevapcisi.html