Ero sivun ”Rosolli” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Ei muokkausyhteenvetoa |
+sallatti |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
'''Rosolli''' on perunasta, porkkanasta ja punajuuresta valmistettu [[jouluruoka]] |
'''Rosolli''' eli '''sallatti''' on perunasta, porkkanasta ja punajuuresta valmistettu [[jouluruoka]]. Punajuuret, porkkanat ja (keitetty) peruna pilkotaan rosollissa noin senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Mukana voi olla valmistajan tavoista riippuen silliä, silputtua sipulia, suolasilakoita tai suolakurkkuja. |
||
Rosollin mukana voidaan tarjota kastiketta. Kastike tehdään usein maustamalla kermavaahtoa etikalla. |
Rosollin mukana voidaan tarjota kastiketta. Kastike tehdään usein maustamalla kermavaahtoa etikalla ja värjäämällä se punajuuriliemellä. |
||
Sana rosolli on venäjän kielestä tullut laina, joka merkitsee alkuaan suola- tai säilöntälientä. Sitä ei tiedetä, miten sana on siirtynyt ruokalajin nimeksi. |
|||
Rosollia on tehty perinteisesti lähinnä Länsi-Suomessa. |
|||
Rosolli on perinteisesti tehty lähinnä Länsi-Suomessa ''(punane) sallatti'' -nimisenä pito- ja juhlaruokana, rosolliksi sitä kutsutaan Keski- ja Itä-Suomessa. |
|||
{{tynkä/Ruoka}} |
{{tynkä/Ruoka}} |
||
Versio 25. joulukuuta 2005 kello 14.17
Rosolli eli sallatti on perunasta, porkkanasta ja punajuuresta valmistettu jouluruoka. Punajuuret, porkkanat ja (keitetty) peruna pilkotaan rosollissa noin senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Mukana voi olla valmistajan tavoista riippuen silliä, silputtua sipulia, suolasilakoita tai suolakurkkuja.
Rosollin mukana voidaan tarjota kastiketta. Kastike tehdään usein maustamalla kermavaahtoa etikalla ja värjäämällä se punajuuriliemellä.
Sana rosolli on venäjän kielestä tullut laina, joka merkitsee alkuaan suola- tai säilöntälientä. Sitä ei tiedetä, miten sana on siirtynyt ruokalajin nimeksi.
Rosolli on perinteisesti tehty lähinnä Länsi-Suomessa (punane) sallatti -nimisenä pito- ja juhlaruokana, rosolliksi sitä kutsutaan Keski- ja Itä-Suomessa.