Ero sivun ”Ojukkaviini” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Aiheesta muualla ym |
Lisäyksiä |
||
| Rivi 27: | Rivi 27: | ||
== Aiheesta muualla == |
== Aiheesta muualla == |
||
*[http://finto.fi/kassu/sv/page/k74087?clang=fi Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Ojukkaviini (''Vitis labrusca'')] |
|||
*[https://puutarha.net/kasvikortisto/koynnoskasvit/ojukkaviini_1703.htm Puutarha.net: Ojukkaviini (''Vitis labrusca'')] |
|||
*[https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=28608#null ITIS: Vitis labrusca] {{en}} |
*[https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=28608#null ITIS: Vitis labrusca] {{en}} |
||
*[https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=vila8 United States Department of Agriculture (USDA): Vitis labrusca] {{en}} |
*[https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=vila8 United States Department of Agriculture (USDA): Vitis labrusca] {{en}} |
||
Versio 15. maaliskuuta 2018 kello 22.03
| Ojukkaviini | |
|---|---|
 Pääasiassa ojukkaviinin perimää omaavan Concord-lajikkeen rypäleitä |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Varsinaiskaksisirkkaiset Rosopsida |
| Lahko: | Vitales |
| Heimo: | Viiniköynnöskasvit Vitaceae |
| Suku: | Viiniköynnökset Vitis |
| Laji: | labrusca |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Vitis labrusca |
|
| Katso myös | |
Ojukkaviini tai tarhaojukkaviini (Vitis labrusca) on Pohjois-Amerikassa kasvava viiniköynnös. Sen lajikkeita kasvatetaan erityisesti aitoviinin perusrungoksi, ja myös koristekasviksi. Sitä on käytetty myös risteytyksiin muiden viinilajien kanssa, sillä luontaisen levinneisyysalueensa ansiosta se kestää hyvin kylmää.
Törmäviini on puutuvavartinen köynnös, joka kiipeää tuen ympärille kiertyvien kärhien avulla. Sormiliuskaiset lehdet kasvavat 5–20 senttimetrin levyisiksi, ja kasvavat vuorottain köynnösvarressa. Kukat ovat yksikotisia, tuulipölytteisiä, ja niistä kypsyy hedelmä eli rypäle.
Esimerkiksi Minnesotan yliopistossa (erityisesti Elmer Svenson) suoritettiin 1900-luvun loppupuolella laajamittaista jalostustyötä, jossa törmäviini on antanut perimäänsä lukuisille kylmänkestoisille viinlajikkeille. Törmäviiniä perimässään omaavia lajikkeita ovat mm. Concord, Beta, Summersweet, Somerset Seedless, Edelweiss, Zilga.
Ojukkaviinillä ja sen risteytyksillä on usein sille ominainen melko voimakas sivumaku, jota englanniksi kuvataan termillä "foxy", juontuen köynnöksen englanninkielisestä nimestä "fox grape". 1920-luvulla pystyttiin erottamaan tämän aromin lähteeksi ojukkaviinin suurina pitoisuuksina sisältämä metyyliantranilaatti.
Aiheesta muualla
- Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Ojukkaviini (Vitis labrusca)
- Puutarha.net: Ojukkaviini (Vitis labrusca)
- ITIS: Vitis labrusca (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Vitis labrusca (englanniksi)
- Flora of North America: Vitis labrusca (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Vitis labrusca (fox grape) (englanniksi)