Ojukkaviini

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Ojukkaviini
Pääasiassa ojukkaviinin perimää omaavan Concord-lajikkeen rypäleitä.
Pääasiassa ojukkaviinin perimää omaavan Concord-lajikkeen rypäleitä.
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Ylälahko: Rosanae
Lahko: Vitales
Heimo: Viiniköynnöskasvit Vitaceae
Suku: Viiniköynnökset Vitis
Laji: labrusca
Kaksiosainen nimi

Vitis labrusca
L.

Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Ojukkaviini Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Ojukkaviini Commonsissa

Nuori ojukkaviini

Ojukkaviini tai tarhaojukkaviini (Vitis labrusca) on Pohjois-Amerikassa kasvava viiniköynnös. Sen lajikkeita kasvatetaan erityisesti aitoviinin perusrungoksi ja myös koristekasviksi. Sitä on käytetty myös risteytyksiin muiden viinilajien kanssa, sillä luontaisen levinneisyysalueensa ansiosta se kestää hyvin kylmää.[1]

Ojukkaviiniä perimässään omaavista hybridilajikkeista käytetään joskus nimitystä tarhaojukkaviinit (Vitis Labruscana-ryhmä).

Ojukkaviinillä ja sen risteytyksillä on usein sille ominainen melko voimakas kitkerä sivumaku, jota englanniksi kuvataan termillä "foxy", juontuen köynnöksen englanninkielisestä nimestä "fox grape". 1920-luvulla pystyttiin erottamaan tämän aromin lähteeksi ojukkaviinin suurina pitoisuuksina sisältämä metyyliantranilaatti.

Tarhaojukkaviinilajikkeita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tummia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Vaaleita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • ’Supaga’[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Kirsi Tuominen: Pihan köynnöskasvit, s. 156. Helsinki: Minerva Kustannus Oy, 2017. ISBN 978-952-312-411-0.
  2. Tahvoset: Satoa viiniköynnöksistä tahvoset.fi. Viitattu 25.4.2021.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.