Ero sivun ”Sitraatti” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p päivitetty kuollut linkki |
p stilisointia. |
||
| Rivi 10: | Rivi 10: | ||
* E 1505 Trietyylisitraatti |
* E 1505 Trietyylisitraatti |
||
== |
==Lähteet== |
||
*[http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=ltt03164 Duodecimin terveyskirjasto] |
*[http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=ltt03164 Duodecimin terveyskirjasto] |
||
*[http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=31348 PubChem: Citrate] {{en}} |
*[http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=31348 PubChem: Citrate] {{en}} |
||
Versio 24. tammikuuta 2017 kello 18.43
Sitraatti ([C6H5O7]3−) on sitruunahapon anioni, suola tai esteri.
Elintarvikkeiden lisäaineina käytetään erilaisia sitraatteja seuraavilla E-koodeilla:
- E 331 Mononatriumsitraatti, dinatriumsitraatti ja trinatriumsitraatti
- E 332 Monokaliumsitraatti ja trikaliumsitraatti
- E 333 Monokalsiumsitraatti, dikalsiumsitraatti ja trikalsiumsitraatti
- E 380 Triammoniumsitraatti
- E 1505 Trietyylisitraatti
Lähteet
- Duodecimin terveyskirjasto
- PubChem: Citrate (englanniksi)
- Elintarvikeviraston lisäaineopas (PDF)