Suomen Gastronomien Seura
| Suomen Gastronomien Seura | |
|---|---|
| Perustettu | 1945[1] |
| Kotipaikka | Vantaa[2] |
| Jäsenmäärä | noin 300[3][1] |
| Puheenjohtaja | Joni Kiiski (2017)[1] |
| Aiheesta muualla | |
| Sivusto | |
Suomen Gastronomien Seura on Suomen vanhin ruokaseura. Yhdistykseen kuuluu noin 300 gastronomia ja kannatusjäsentä.[3][1]
Seura on perustettu vuonna 1945. Se pyrki aluksi elvyttämään ja nostamaan Suomen ruokahuoltoa, elintarvikkeiden laatua ja ruokakulttuuria yleensä.[1][4] Nyttemmin toiminnan tarkoitukseksi on linjattu gastronomian vaaliminen, korkealuokkaisen keittotaidon ylläpito ja kehittäminen, ruokakulttuurimme nostaminen ansaitsemaansa arvoon ja sen kansainvälisen tunnettuuden lisääminen.[1]
Seura toteuttaa tavoitettaan
- valitsemalla arvostetun Vuoden ravintolan
- luomalla gastronomisia tilaisuuksia ja yhteistyömahdollisuuksia
- tarjoamalla verkostoitumismahdollisuuksia gastronomeille
- vaalimalla hyvää ruoanlaittotaitoa sekä ravintola- ja tapakulttuuria
- lisäämällä yhteydenpitoa kansainväliseen ruokamaailmaan
- olemalla tiiviisti yhteydessä ravitsemusalan tutkimuslaitoksiin ja oppilaitoksiin.
Yhdistys on vuodesta 1985 lähtien nimennyt vuosittain Vuoden ravintolan paitsi vuosina 1995, 1997 ja 2002, jolloin valintaa ei tehty.[5][6] Valinnoissa seura on usein korostanut kansainvälisen tason gourmet- eli fine dining -ravintoloita. Lisäksi yhdistys on ollut edustettuna tai vaikuttamassa Vuoden keittokirjan valintaan ainakin vuosina 1998–2008.[7][8][9]
Yhdistyksen 70-vuotisjuhlan yhteydessä julkistettiin yhdistyksen historiikki Gastronomiaa ja ruokakulttuuria.[4][10]
Gastronomit julkaisivat suomalaisuuden päivänä 12.5.2021 Syö hyvin Suomessa -karttapalvelun Vuoden ravintolan julkistamisen sijaan.
Teoksia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Topi Törmä ja Inari Liinamaa. Suomalaista gastronomista kirjallisuutta 1735–1974. Suomen Gastronomien Seura 1975. ISBN 951-99063-6-3
- Timo Klinge ja Anna-Maija Tanttu (toim.). Vesi kielellä – Det vattnas i munnen – Suomen Gastronomien Seuran 50-vuotisjuhlakirja. Suomen Gastronomien Seura 1995. ISBN 951-50-0759-3
- Raili Koroma (toim.). Gastronomiaa ja ruokakulttuuria : Suomen Gastronomien Seura ry 1945–2015. Suomen Gastronomien Seura 2015, ISBN 978-952-93-6330-8.
- Joni Kiiski (toim.). Gastronomilta gastronomille. Suomen Gastronomien Seura 75-vuotta. ISBN 978-952-94-3921-8.
Puheenjohtajia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- 1945–1950 Börje Sandberg[11]
- 1951 Osmo Turpeinen
- 1952–1971 Matti Viherjuuri[12] Seuran kunniapuheenjohtaja 1973
- 1972–1974 Topi Törmä[13]
- 1975–1978 Pekka Kotkavuori
- 1979–1981 Matti Larres
- 1982–1985 Anna-Maija Tanttu. Seuran kunniapuheenjohtaja 2007
- 1986–1987 Seppo S. Jokipii
- 1988–1989 Eero Manner
- 1990–1996 Timo Klinge
- 1997 Juhani Leikola
- 1998–2000 Riitta Suominen
- 2001–2005 Eero Mäkelä
- 2006–2011 Raili Koroma. Seuran kunniapuheenjohtaja 2012
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b c d e f Suomen vanhin ruokaseura Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Yhteystiedot Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ a b Arkistoitu kopioPerinteikkäimmät ruokaseurat syntyivät 1940- ja 50-luvuilla (s) ruokatieto.fi. Arkistoitu 9.6.2019. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ a b Hannu Lahtonen: Gastronomit juhlivat 25.11.2015. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioVuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Arkistoitu 4.12.2017. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioVuoden kokki tilastoina metosgroup.com. Arkistoitu 21.12.2017. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioHyvän maun rajoilla' valittiin vuoden keittokirjaksi ruokatieto.fi. 19.11.1998. Arkistoitu 11.12.2017. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioMarttojen herkut ykkösiksi keittokirjakilvassa ruokatieto.fi. 25.11.1999. Arkistoitu 11.12.2017. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioPensselit padassa suti vuoden keittokirjaksi ruokatieto.fi. 12.10.2000. Arkistoitu 11.12.2017. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Raili Koroma (toimittaja): Gastronomiaa ja ruokakulttuuria : Suomen Gastronomien Seura ry 1945-2015 (ISBN 978-952-93-6330-8) finna.fi. 2015. Suomen gastronomien seura. Viitattu 17.12.2017. [vanhentunut linkki]
- ↑ Sandberg, Börje Kuka kukin on (Aikalaiskirja) : Who's who in Finland / 1954, sivu 7622. 1954. näköisversio: runeberg.org. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Viherjuuri, Matti Mauritsi Kuka kukin on (Aikalaiskirja) : Who's who in Finland / 1978, sivu 1082. 1978. näköisversio: runeberg.org. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ Törmä, Toivo Topi Kuka kukin on (Aikalaiskirja) : Who's who in Finland / 1978, sivut 1027 ja 1028. 1978. näköisversio: runeberg.org. Viitattu 17.12.2017.
- ↑ a b Ruokakulttuurin moniottelija Kim Palhus Suomen Gastronomien Seuran johtoon sttinfo.fi. 5.4.2016. Viitattu 17.12.2017.