Suomen Gastronomien Seura

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Suomen Gastronomien Seura
Perustettu 1945[1]
Kotipaikka Vantaa[2]
Jäsenmäärä noin 300[3][1]
Puheenjohtaja Joni Kiiski (2017)[1]
Aiheesta muualla
Sivusto

Suomen Gastronomien Seura on Suomen vanhin ruokaseura. Yhdistykseen kuuluu noin 300 gastronomia ja kannatusjäsentä.[3][1]

Seura on perustettu vuonna 1945. Se pyrki aluksi elvyttämään ja nostamaan Suomen ruokahuoltoa, elintarvikkeiden laatua ja ruokakulttuuria yleensä.[1][4] Nyttemmin toiminnan tarkoitukseksi on linjattu gastronomian vaaliminen, korkealuokkaisen keittotaidon ylläpito ja kehittäminen, ruokakulttuurimme nostaminen ansaitsemaansa arvoon ja sen kansainvälisen tunnettuuden lisääminen.[1]

Seura toteuttaa tavoitettaan

  • valitsemalla arvostetun Vuoden ravintolan
  • luomalla gastronomisia tilaisuuksia ja yhteistyömahdollisuuksia
  • tarjoamalla verkostoitumismahdollisuuksia gastronomeille
  • vaalimalla hyvää ruoanlaittotaitoa sekä ravintola- ja tapakulttuuria
  • lisäämällä yhteydenpitoa kansainväliseen ruokamaailmaan
  • olemalla tiiviisti yhteydessä ravitsemusalan tutkimuslaitoksiin ja oppilaitoksiin.

Yhdistys on vuodesta 1985 lähtien nimennyt vuosittain Vuoden ravintolan paitsi vuosina 1995, 1997 ja 2002, jolloin valintaa ei tehty.[5][6] Valinnoissa seura on usein korostanut kansainvälisen tason gourmet- eli fine dining -ravintoloita. Lisäksi yhdistys on ollut edustettuna tai vaikuttamassa Vuoden keittokirjan valintaan ainakin vuosina 1998–2008.[7][8][9]

Yhdistyksen 70-vuotisjuhlan yhteydessä julkistettiin yhdistyksen historiikki Gastronomiaa ja ruokakulttuuria.[4][10]

Gastronomit julkaisivat suomalaisuuden päivänä 12.5.2021 Syö hyvin Suomessa -karttapalvelun Vuoden ravintolan julkistamisen sijaan.

Teoksia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Topi Törmä ja Inari Liinamaa. Suomalaista gastronomista kirjallisuutta 1735–1974. Suomen Gastronomien Seura 1975. ISBN 951-99063-6-3
  • Timo Klinge ja Anna-Maija Tanttu (toim.). Vesi kielellä – Det vattnas i munnen – Suomen Gastronomien Seuran 50-vuotisjuhlakirja. Suomen Gastronomien Seura 1995. ISBN 951-50-0759-3
  • Raili Koroma (toim.). Gastronomiaa ja ruokakulttuuria : Suomen Gastronomien Seura ry 1945–2015. Suomen Gastronomien Seura 2015, ISBN 978-952-93-6330-8.

Puheenjohtajia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • 2012–2016 Tiina Lähteenoja-Niemelä[14]
  • 2016–2020 Kim Palhus[14]
  • 2020– Joni Kiiski

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c d e f Suomen vanhin ruokaseura Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 17.12.2017.
  2. Yhteystiedot Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 17.12.2017.
  3. a b Perinteikkäimmät ruokaseurat syntyivät 1940- ja 50-luvuilla (s) ruokatieto.fi. Viitattu 17.12.2017.
  4. a b Hannu Lahtonen: Gastronomit juhlivat 25.11.2015. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 17.12.2017.
  5. Vuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 17.12.2017.
  6. Vuoden kokki tilastoina metosgroup.com. Viitattu 17.12.2017.
  7. Hyvän maun rajoilla' valittiin vuoden keittokirjaksi ruokatieto.fi. 19.11.1998. Viitattu 17.12.2017.
  8. Marttojen herkut ykkösiksi keittokirjakilvassa ruokatieto.fi. 25.11.1999. Viitattu 17.12.2017.
  9. Pensselit padassa suti vuoden keittokirjaksi ruokatieto.fi. 12.10.2000. Viitattu 17.12.2017.
  10. Raili Koroma (toimittaja): Gastronomiaa ja ruokakulttuuria : Suomen Gastronomien Seura ry 1945-2015 (ISBN 978-952-93-6330-8) finna.fi. 2015. Suomen gastronomien seura. Viitattu 17.12.2017.
  11. Sandberg, Börje Kuka kukin on (Aikalaiskirja) : Who's who in Finland / 1954, sivu 7622. 1954. näköisversio: runeberg.org. Viitattu 17.12.2017.
  12. Viherjuuri, Matti Mauritsi Kuka kukin on (Aikalaiskirja) : Who's who in Finland / 1978, sivu 1082. 1978. näköisversio: runeberg.org. Viitattu 17.12.2017.
  13. Törmä, Toivo Topi Kuka kukin on (Aikalaiskirja) : Who's who in Finland / 1978, sivut 1027 ja 1028. 1978. näköisversio: runeberg.org. Viitattu 17.12.2017.
  14. a b Ruokakulttuurin moniottelija Kim Palhus Suomen Gastronomien Seuran johtoon sttinfo.fi. 5.4.2016. Viitattu 17.12.2017.