Ruokaympyrä
Ruokaympyrä on yhdysvaltain kansallisen tiedeakatemian kehittämä ympyrädiagrammi, jossa luokitellaan ruoka-aineksia eri osiin. Tiedeakatemia suositteli, että kaikkiin diagrammin ruoka-aineryhmiin kuuluvia ruoka-aineita nautittaisiin päivittäin.[1]
Alkuperäisen ruoka-aineympyrän ensimmäinen lohko sisälsi vihreitä ja keltaisia vihanneksia, toinen lohko sisälsi appelsiinin, tomaatin, greipin, kaalin ja vihersalaatin, kolmas lohko perunat sekä muut vihannekset ja hedelmät, neljännessä lohkossa olivat maito ja maitotuotteet, viidennessä liha, siipikarja, kala ja munat, kuudennessa leipä, jauhot ja murot ja seitsemännessä voi sekä A-vitaminoitu margariini.[1]
Jälleenrakennustyömaiden ruokahuollosta vastanneen Työmaahuolto Oy:n perustaja Tellervo Hakkarainen toi ruokaympyrän Suomeen tuliaisena 1950-luvun Yhdysvaltainmatkaltaan. Perunat sekä vihannekset, hedelmät ja marjat ryhmiteltiin Suomessa uudelleen vain kahteen lohkoon.[2]
Ruokaympyrästä kehitettiin myöhemmin erilaisia versioita, kuten ruokakolmio ja ruokapyramidi. Ruokaympyrä on sisältänyt yleensä pelkkiä ruoka-aineita, mutta vuoden 1998 ruokaympyrä sisälsi myös teollista valmisruokaa edustavat jäätelön, maustetun jugurtin ja pikaperunamuusin[2].
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- http://www.kasvikset.fi/Suomeksi/Asiakkaille/Puoli_kiloa_paivassa_-kampanja/ruokaympyra (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ a b Valistuksen vaiheet – Näin ravintosuositukset ovat muuttuneet www.apu.fi. 1.11.2019. Viitattu 21.4.2023.
- ↑ a b Valistuksen vaiheet – Näin ravintosuositukset ovat muuttuneet www.apu.fi. 1.11.2019. Viitattu 21.4.2023.