Pelmeni

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Pelmenejä smetanan kanssa.

Pelmeni (ven. пельмени) on venäläinen alun perin Kiinasta kotoisin oleva raviolia muistuttava ruokalaji, joka valmistetaan käärimällä yleensä jauhelihasta valmistettu täyte ohuen vehnäjauhoista valmistetun taikinan sisään. Pelmenit yleensä pakastetaan valmistuksen jälkeen ja ennen tarjoilua keitetään suolalla maustetussa vedessä tai lihaliemessä. Ne tarjoillaan usein voisulan, sipulisilpun ja smetanan kanssa.


Kirjallisuutta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Lahtinen, Mysi: ”Pelmeneitä pläkässä”, Hiuli hei, sanoi kokki: venekokin keittokirja, s. 109–113. Helsinki: Otava, 1987. ISBN 951-1-09353-3.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.