Palmuviini

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Pullollinen ja lasillinen palmuviiniä

Palmuviini on alkoholijuoma, jota tehdään useiden eri palmukasvilajien maitiaisnesteestä, kuten palmyrapalmusta[1], kookospalmusta ja välimerentaatelista. Palmuviinillä on pitkä historia erityisesti Aasiassa ja Afrikassa. Länsiafrikkalaiset juovat palmuviiniä syntymäpäivillä, hautajaisissa, häissä ja kahvilatyylisissä palmuviinikojuilla. Malesiassa ja Indonesiassa ihmiset tuntevat palmuviinin eri nimillä, mutta he nauttivat sitä samalla lailla.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. The microbiology of Bandji, palm wine of Borassus akeassii from Burkina Faso: identification and genotypic diversity of yeasts, lactic acid and acetic acid bacteria. Journal of Applied Microbiology, 12.10.2012, nro 6, s. 1428–1441. PubMed:22979949. doi:10.1111/jam.12014. ISSN 1365-2672. Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)
  2. The Sap That Turns Into Wine (and Then Vinegar) Within Hours Atlas Obscura. Viitattu 21.1.2019. (englanniksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]