Oryza sativa subsp. japonica

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Oryza sativa subsp. japonica
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Poales
Heimo: Heinäkasvit Poaceae
Suku: Riisit Oryza
Laji: sativa
Alalaji: japonica

Oryza sativa subsp. japonica on riisin alalaji. Se tunnetaan myös japonica-riisinä tai tahmariisinä. Tähän alalajiin kuuluvat lajikkeet, jotka menestyvät lauhkeammilla alueilla kuin toinen riisin alalaji, Oryza sativa subsp. indica. Japonica-riisin lajikkeilla varsi on lyhyempi ja paksumpi kuin indica-riisin lajikkeilla. Sitä on viljelty varhaisista ajoista lähtien Kiinan Jantse-joen pohjoispuolella.[1] Euroopan Komission riisin luokituksessa on riisityyppi nimeltä Musta Japonica. Se on tummaleseinen ja aromaattinen riisityyppi, jota käsitellään mahdollisimman vähän, kuten ruskeaa riisiä.[2]

  1. Riisi Rice.farm.fi. Viitattu 28.5.2024.
  2. Riisin luokittelu Euroopan Komissio. Viitattu 28.5.2024.