Lager
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Lager on maailman yleisin oluttyyppi.[1] Se on yleisnimitys pohjahiivaoluille. Esimerkiksi useimmat suomalaiset suositut olutmerkit ovat lager-tyyppisiä. Lagerolut syntyi Keski-Euroopassa 1800-luvun alkupuolella.[1] Sana lager tulee saksan kielen sanasta Lager, varasto.[1]
Valmistaminen
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Lagerien käyminen aloitetaan perinteisesti noin viidestä asteesta. Tästä lämpötila saa nousta noin yhdeksään asteeseen, josta se lasketaan takaisin viiteen. Lämmityskierroksia voidaan käyttää useita. Varastointi kestää noin kolmesta viikosta kolmeen kuukauteen.[2]
Katso myös
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Michael Jackson (suom. Mikko Monttonen, Kari Ylänne, Sari Eliander): Suuri olutkirja. Jyväkylä: Gummerus, 1988. ISBN 951-20-3639-8
Viitteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b c Kähkönen, Heikki: Pohjahiivaoluet viisitahtea.fi. 21.4.2008. Arkistoitu 7.6.2013. Viitattu 10.7.2013.
- ↑ Jackson s. 10
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Lager Wikimedia Commonsissa
