Kumissi

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kumissia juomalasissa ja kumissipullo
Hevosta lypsetään

Kumissi on hevosen maidosta valmistettu kefiirin kaltainen mieto alkoholijuoma. Hevosenmaidon suuresta sokeripitoisuusta johtuen kumississa on enemmän alkoholia (0,7-2,5%)[1] kuin vastaavissa lehmänmaidosta valmistetuissa juomissa. Kumissia juodaan lähinnä Keski-Aasiassa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Law, B A ed.: Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk. Springer, 1997.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.