Hippolyte Mège-Mouriès

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Hippolyte Mège-Mouriès

Hippolyte Mège-Mouriès (24. lokakuuta 1817 Draguignan, Ranska31. toukokuuta 1880 Pariisi, Ranska) oli ranskalainen kemisti ja apteekkari.

Keisari Napoleon III lupasi vuonna 1866 huomattavan rahasumman sille, joka kehittäisi köyhän kansan käyttöön voin korvikkeen. Mège-Mouriès sai keksintönsä valmiiksi 1869. Hänen keksinnössään naudan ihraa maustettiin maitorasvalla ja näin saatiin voita muistuttavaa seosta.[1] Tämä seos sai nimen margariini. Sittemmin margariinin valmistuksessa siirryttiin eläinrasvoista kasvirasvoihin.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Mats-Eric Nilsson, Aitoa ruokaa, Atar-kustannus 2010, sivu 128
  2. Salonen, Lippo & Salonen, Sirkka (suom.) & Väänänen, Juha (toim.): ”Mège-Mouriès, Hippolyte”, Kuka teki mitä, Kuvitettu elämäkerrallinen hakuteos, s. 173. Alkuteos Howat, Gerald & Wallis, Frank (toim.): Who Did What? Mitchell Beazley Illustrated Biographical Dictionary. Mitchell Beazley 1985. Suuri Suomalainen Kirjakerho, 1986. ISBN 951-643-251-4.
Tämä tieteenharjoittajaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.