Crostini
Crostini on pieni paahtoleipä, joka on paahdettu uunissa. Se on peräisin Italiasta. Sen päälle laitetaan erilaisia alkupaloihin sopivia aineksia, kuten juustoa, oliiveja ja paprikaa.[1] Crostineista voidaan tehdä myös juhlatarjoiluun sopivia. Crostineja voidaan tehdä esimerkiksi patongista.[2] Niiden päälle laitetaan joskus myös kinkkua, rapua tai pähkinöitä. Crostini on pienempi ja yleensä ohuempi kuin bruschetta.[3]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Italialaiset crosinit 29.2.2020. Liemessä. Viitattu 12.6.2024.
- ↑ Aura crostinit Valio. Viitattu 12.6.2024.
- ↑ Jeni Wright, Eric Treuille: Le Cordon Bleu, Keittotaidon akatemia, s. 236, 246. WSOY, 1999. ISBN 951-0-22803-6.