Bock (oluttyyppi)

Bock eli pukkiolut on alkujaan Einbeckin kaupungista läheltä Hannoveria peräisin oleva voimakas pohjahiivaolut. Bock on väriltään joko vaalea tai tumma, maltaisen täyteläinen ja alkoholipitoinen. Alkoholipitoisuus on 6,7 tilavuusprosenttia. Jos alkoholipitoisuus on 6,8 tai sen yli, bock on erikoisvahvaa ja sitä kutsutaan dobbelbockiksi.^[1]^[2] Bockia tarjoillaan keväisin ja syksyisin lämmittävänä oluena savituopissa. Sen tarjoilulämpötila on vähintään 9°C.^[3] Einbeckissä bock-olutta valmistaa panimo nimeltä Einbecker Bräuhaus.^[4]

Lähteet

↑ Oluttyypit Alko. Arkistoitu 2.5.2007. Viitattu 21.4.2011.
↑ Jackson, Michael: Suuri olutkirja, s. 51. Gummerus, 1990. ISBN 951-20-3639-8
↑ Jackson s. 12.
↑ Jackson s. 52.

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Bock (oluttyyppi) Wikimedia Commonsissa

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] Oluttyypit Alko. Arkistoitu 2.5.2007. Viitattu 21.4.2011.

[2] Jackson, Michael: Suuri olutkirja, s. 51. Gummerus, 1990. ISBN 951-20-3639-8

[3] Jackson s. 12.

[4] Jackson s. 52.

[1]

[2]

[3]

[4]