Börek

Tämä artikkeli kertoo ruokalajista. Samannimisestä musiikkialbumista on eri artikkeli.

Börek on yleisnimitys turkkilaiselle piiraalle. Börekeja on monenmuotoisia ja eri raaka-aineista tehtyjä, muun muassa uppopaistettu sigara börek, pasteijaa muistuttava puf börek sekä pellillä tai vuoassa tehtävä tepsi börek. Täytteenä voi olla esimerkiksi jauhelihaa, fetajuustoa, kasviksia tai kaikkia näitä.^[1] Kreikkalaisessa keittiössä tunnetaan ”maito-börek” eli galaktobureko.