Syöttökukko

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämä artikkeli kertoo kanoista, Kapuni on öljykenttä Uudessa-Seelannissa.
Pyrstösulkia lukuun ottamatta kynitty syöttökukko jalkoineen.

Syöttökukko eli kapuuni[1] eli salvukukko[2] on ennen sukukypsyyden saavuttamista kirurgisesti kastroitu kukko.[3] Syöttökukon liha on rasvaisempaa ja maku arvostettua.[4]

Ennen EU:ta syöttökukkojen kasvatus oli kielletty monissa maissa eläinrääkkäyksenä, mutta EU sallii syöttökukkojen kasvattamisen tuotteiden laadun ja perinteisten tuotantomuotojen säilyttämiseksi luomutuotannossa.[1][5]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Jaakko Rahola: Raholan syötäviä sanoja: K 16. tammikuuta 2007. Tekniikan viestintä Rahola Oy. Viitattu 25. kesäkuuta 2007. (suomeksi)
  2. Marianna Paavonkallio: Finnish Food Glossary: Meat and game 2007. Viitattu 25. kesäkuuta 2007.
  3. Komission asetus (ETY) N:o 1538/91 5 päivänä kesäkuuta 1991. EU. Viitattu 25. kesäkuuta 2007. (suomeksi)
  4. TELLUS -Euroopan karjankasvatus (osa 5/6, s.43) Helmikuu 2002. Euroopan nuorten viljelijöiden järjestö (CEJA). Viitattu 25. kesäkuuta 2007. (suomeksi)
  5. Muutettu ehdotus neuvoston asetukseksi (EY) maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa annetun asetuksen (ETY) N:o 2092/91 täydentämisestä kotieläintuotannon osalta 1997. EU. Viitattu 25. kesäkuuta 2007. (suomeksi)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.