Pop up -ravintola

Pop up -ravintola tarkoittaa väliaikaisravintolaa siinä mielessä kuin niitä on syntynyt 2000-luvulla. Niihin liittyy usein olennaisena osana taide. Tiloina käytetään usein entisiä teollisuushalleja ja liiketiloja, mutta myös yksityiskoteja.

Julkisuutta saaneita pop up -ravintoloita ovat esimerkiksi Lontoossa suomalaisen design-festivaalin aikana 2010 Hel Yes! -ravintola, joka avasi tammikuussa 2011 kahdeksi viikoksi ravintolan myös Helsingissä. Vuoden 2010 aikana useita väliaikaisravintoloita erilaisten tapahtumien yhteydessä ja myös itsenäisinä tapahtumina.

Ravintolapäivä

Suomessa pop-up ravintoloita on perustettu erityisen paljon Ravintolapäivän yhteydessä.

Aiheesta muualla

• Ravintolapäivä
• Kummallisista pop up -ravintoloista on tullut ilmiö Lontoossa, Hs.fi
• Psst! Fancy a furtive bite at my pop-up restaurant?, The Sunday Times
• Everyone back to mine: Pop-up restaurants in private homes are the latest foodie fad, Independent
• Pop up ravintolat nousivat kaupunkien kaduille
• Amatööriravintoloitsijat hellivät herkuttelijoita sunnuntaina, Yle.fi/Helsinki 21.8.2011
• Ylen Elävä arkisto: Ravintolapäivä elävöittää suomalaista ruokakulttuuria