Kuuman kaakaon ilmiö

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Kuuman kaakaon ilmiö on ilmiö jossa kuumaan nesteeseen lisätty liukeneva pulveri muuttaa astian kopauttamisesta kuultavan äänen taajuutta. Ilmiö havaitaan tyypillisesti valmistettaessa kuumaa kaakaojuomaa tai pikakahvia.

Ilmiö voidaan selittää nesteen kuplatiheyden vaikutuksella nesteen äänen nopeuteen. Astiasta kuultavan äänen taajuus on seisova aalto jonka aallonpituus on neljäsosa astian pohjan ja nesteen pinnan välimatkasta.

Kun nestettä sekoitetaan, kaasukuplat alentavat äänen nopeutta nesteessä, laskien taajuutta. Kun kuplat vähenevät palautuu taajuus takaisin ennalleen.

Ilmiö dokumentoitiin ensimmäisen kerran 1982.[1]

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]


Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Frank S Crawford: The hot chocolate effect, s. 398–404. American Journal of Physics, 1982. Abstrakti (viitattu 2.4.2012). (englanniksi)