Hans Välimäki

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Hans Välimäki

Hans Välimäki (s. 23. huhtikuuta 1970 Tampere) on suomalainen keittiömestari ja vuodesta 1998 Chez Dominique -ravintolan omistaja.[1] Hän omistaa myös puolet vuonna 2012 aloittaneista Midhill-hampurilaisravintoloista.[2]

Välimäki on mukana Subin kokkisarjassa Top Chef Suomi päätuomarina[3].

Välimäki on naimisissa ja hänellä on neljä lasta.[4]

Julkaisut[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Kahden tähden keittokirja, Kaisaniemen Dynamo, 2003
  • Koti keittiössä, Otava, 2004 – vuoden 2004 suomalainen keittokirja. (ruoka: Hans Välimäki, kuvat: Sami Repo, teksti: Mikko Takala) uusi p. 2007 ISBN 978-951-1-22464-8
  • Chez Dominique, Otava, 2004 (ruoka: Hans Välimäki, kuvat: Sami Repo, teksti: Mikko Takala) ISBN 951-1-19694-4
  • Grillistä, Otava, 2005 (ruoka: Hans Välimäki; kuvat: Sami Repo; teksti: Mikko Takala.) ISBN 978-951-1-19808-6
  • P.S.: parasta sokerista, Otava, 2007 (jälkiruoat ja leivonnaiset: Hans Välimäki, Vesa Parviainen, kuvat: Sami Repo, teksti: Mikko Takala, Anu Hopia.) ISBN 978-951-1-19807-9
  • Välimäki, Otava, 2008 (ruoka: Hans Välimäki, valokuvat: Sami Repo, tekstit: Mikko Takala. (Reseptit julkaistu aiemmin Kauppalehti Pressossa ja teoksissa Koti keittiössä, Chez Dominique, Grillistä, P.S) ISBN 978-951-1-22995-7
  • Lusikka soppaan!, Otava, 2009 (ruoka: Hans Välimäki, kuvat: Sami Repo, teksti: Mikko Takala). ISBN 978-951-1-22357-3
  • Mummola, Otava, 2011 (ruoka: Hans Välimäki; kuvat: Sami Repo; teksti: Mikko Takala.) ISBN 978-951-1-25779-0
  • Poro, Readme.fi, 2010 (reseptit: Markus Maulavirta, Hans Välimäki, Kimmo Jylhä, Tero Mäntykangas, Hannu Lahtela, teksti: Mikko Takala, kuvat: Sebastian Nurmi) 978-952-220-264-2
  • Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, WSOY, 2010 (ruoka: Hans Välimäki; kuvat: Sami Repo; teksti: Kenneth Nars.) ISBN 978-951-0-36203-7

Palkinnot ja tunnustukset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Sami Simola: Kahden tähden Välimäki. Helsingin Sanomat, 22.4.2010, s. D1.
  2. Michelin-kokki panee pystyyn hampurilaisketjun 30.3.2013. Kauppalehti. Viitattu 4.7.2013.
  3. Hans Välimäki Sub. Viitattu 4.2.2011.
  4. http://www.anna.fi/annakka/hans-valimaki-seksi-ei-ole-tarkeinta/
  5. a b Hans Välimäen sivusto, viitattu 19.5.2012
  6. Kaupunginjohtajan puhe, Helsinki-mitalistit, viitattu 19.5.2012