Beaujolais Nouveau

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Beaujolais Nouveau on ranskalainen Beaujolais-alueen viini. Gamay-rypäleestä valmistettu Beaujoulais Nouveau -viini on valmistettu kuluvan vuoden sadosta ja se päästetään markkinoille marraskuun kolmantena torstaina,[1] joka on viinivuoden tärkeimpiä päiviä.[2] Pullot leviävät vuorokaudessa lentorahtina ympäri maailman.

Beaujolais Nouveau on tunnetuin nouveau- eli uuden sadon viini, vin de primeur.[3]

Valmistus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viini valmistetaan erityisella hiilidioksidimenetelmällä (macération carbonique), joka mahdollistaa viinin nopean kypsymisen.

Beaujolais-alueella on kolme appellation d'origine contrôlee-merkintää:

  • Beaujolais
  • Beaujolais Village
  • Beaujolais Cru (10 hyväksyttyä kylää)
    • Brouilly
    • Chénas
    • Chiroubles
    • Côte de Brouilly
    • Fleurie
    • Juliénas
    • Morgon
    • Moulin à vent
    • Régnié
    • Saint-Amour

Beaujolais Noveau ei tyypiltään varsinaisesti kuulu mihinkään näistä.

Luonne ja maku[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Nouveau on kevyt ja raikas viini, joka sopii parhaiten kevyiden ruokien, kuten patongin tai juustojen kanssa. Se on myös sopiva seurusteluviiniksi. Viini tarjotaan 8–10-asteisena eli lähes jääkaappikylmänä ja se tulee juoda 6 kk kuluessa, sillä se ei ole säilyvää haihtuvien happojensa vuoksi. Dekantointi ennen tarjoilua saattaa parantaa Beaujolais Nouveaun aromia.

Alkon Beaujolais Nouveau -tarjonta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Alkossa on yleensä ollut tarjolla yksi Beaujolais Nouveau -viini ja yksi Beaujolais-Villages-viini. Perinteisesti Alkon Beaujolais on ollut Georges Dubœuf -tilan valmistamaa.

2005 Beaujolais Nouveau Lupé-Cholet Beaujolais-Villages Nouveau Natural
2006 Paul Beaudet'n Beaujolais Nouveau Joseph Drouhinin Beaujolais-Villages Nouveau
2007 Beaujolais Nouveau Pellerin Collin Bourisset'n Beaujolais Villages Nouveau SILK
2008 Dupond Beaujolais Nouveau Château des Loges Beaujolais-Villages Nouveau
2009 Beaujolais Nouveau Mommessin Beaujolais Villages Nouveau Honoré Lavigne
2010 Beaujolais Nouveau Mommessin Beaujolais Villages Nouveau Pierre Dupond
2011 Art's Beaujolais Nouveau Beaujolais Villages Primeur C'est La Vie!
2012 Beaujolais Villages Nouveau Louis Tête
2013 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Beaujolais nouveau myyntiin torstaina. Turun Sanomat, 15.11.2012. TS-Yhtmä. Artikkelin verkkoversio Viitattu 18.11.2012.
  2. Viinivuoden tärkein päivä torstaina – Beaujolais nouveau myyntiin MTV.fi. 14.11.2011. Viitattu 18.11.2012.
  3. Beujolais Nouveau Viiniravintola E. Ekblom. Viitattu 18.11.2012.