Abondance (juusto)

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Abondance-juustoa

Abondance on puolikova juustotyyppi, jota valmistetaan Ranskassa Haute-Savoien departementissa. Se on saanut nimensä Abondancen kunnasta. Juusto valmistetaan pastöroimattomasta lehmänmaidosta, ja sitä kellaroidaan vähintään kolme kuukautta.[1]

Juustolla on ollut vuodesta 1990 EU:n alkuperäsuoja Suojattu alkuperänimitys (SAN).[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Six delicious cheeses from French Alps viitattu 14.8.2010
  2. Eurlex viitattu 14.8.2010
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Abondance (juusto).


Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.