Wakame

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Wakame
Wakame.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumalliset Eucarya
Kunta: Chromalveolata
Kaari: Ruskeat levät Heterokontophyta
Luokka: Ruskolevät Phaeophyceae
Lahko: Laminariales
Heimo: Alariaceae
Suku: Undaria
Laji: pinnatifida
Kaksiosainen nimi

Undaria pinnatifida
(Harvey) Suringar 1873

Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Wakame Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Wakame Commonsissa

Wakame (Undaria pinnatifida) on ruskoleviin kuuluva levälaji, jota käytetään ruoanlaitossa varsinkin Japanissa.[1]

Wakame voi kasvaa kolme metriä pitkiksi kasvustoiksi, joiden lehdykät ovat väriltään ruskeanvihreät. Sitä tavataan 15 metrin syvyyteen asti. Se valtaa uusia kasvupaikkoja nopeasti. Australian lähivesillä se on haitallinen vieraslaji, joka valtaa alaa alkuperäiseltä kasvillisuudelta.[2][3]

Kalaa ja wakamea ruoka-annoksessa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Nutritional value of the marine algae wakame (Undaria pinnatifida) and nori (Porphyra purpurea) as food supplements Journal of Applied Phycology. 2013. Viitattu 2.9.2016.
  2. Japanese seaweed / Wakame (Undaria pinnatifida) NSW Australia. Viitattu 2.9.2016.
  3. Undaria pinnatifida Global Invasive Speciesd Database. IUCN. Viitattu 2.9.2016.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]