Turkkilainen kahvi

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Turkkilainen kahvi (turk. Türk kahvesi) on suodattamattoman kahvin valmistamista.[1][2] Paahdetut ja sitten hienoksi jauhetut kahvipavut haudutetaan (ei keitetä) kannussa (cezve), valinnaisesti sokerin kanssa, ja tarjoillaan kupissa jossa purujen annetaan hautua. Tällä hetkellä turkkilaista kahvia voi löytää Indonesiasta, Itä-Euroopasta, Pohjois-Afrikasta, Kaukasukselta, Balkanilta ja Lähi-idästä.

Turkkilainen kahvi on UNESCO:n varmistama aineeton kulttuuriperintö.[3]

Kuppi turkkilaista kahvia tarjoiltuna pronssisesta cezvestä, Turkissa.

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Getting Your Buzz with Turkish Coffee | Rick Steves' Europe www.ricksteves.com. Viitattu 27.4.2017. (englanniksi)
  2. Cohen, Brad: The complicated culture of Bosnian coffee Viitattu 27.4.2017.
  3. Turkish coffee culture and tradition - intangible heritage - Culture Sector - UNESCO www.unesco.org. Viitattu 27.4.2017. (englanniksi)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.