Sämänu

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Sämänun valmistusta.
Sämänu tarjoiluastioissa.

Sämänulähde? on persialaisten kansojen ruoka. Sämänu saa makeutensa imellyttämällä. Se valmistetaan vehnän jyvistä, vedestä ja ruusuvedestä, nykyään myös joskus vehnäjauhojakin lisäten. Sämänua syödään kevään ensimmäisenä päivänä eli persialaisena uutena vuotena (noruz). Sämänu symboloi seitsemän aineksen Haft-Seen-juhla-aterialla hedelmällisyyttä ja vaurautta.[1]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Mämmi, suomalainen makea perinneruoka

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Persian New Year Welcomes Spring with Symbolic Traditions and Treats ww2.kqed.org. Viitattu 7.10.2016. (englanniksi)