Rawit

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Rawit-chilejä eli thai-chilejä.

Rawit on chileihin kuuluva paprikalajike, jota käytetään yleisesti Kaakkois-Aasiassa. Rawit-nimitys on peräisin indonesian ja jaavan kielistä. Thaimaassa nimitys on phrik khinu (พริกขี้หนู), ja Suomessa lajiketta sanotaan joskus thai-chiliksi. Rawit sopii hyvin sambal- ja nam phrik -kastikkeiden valmistukseen.[1]

Scovillen asteikolla rawitin tulisuus on 100 000–225 000 yksikköä eli miedompaa kuin vahvimmat habanerot mutta huomattavasti tulisempaa kuin jalapeño.

Tulisuus = Very hot
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Rawit.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Rawit Van Geest International. (englanniksi)