Nicolas Appert

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Nicolas Appert

Nicolas Appert (1749, Châlons en Champagne–1841, Massy) oli ranskalainen keksijä, hän keksi muun muassa tölkkisäilykkeen.

Bouteille à conserve Appert

Napoleon Bonaparte oli luvannut 12 000 frangin palkinnon sille, joka kykenisi keksimään riittävän ruoansäilöntämenetelmän armeijaansa varten. Kondiittori Appert innostui tästä, ja lukuisten kokeiden jälkeen hän ymmärsi että elintarvikkeet on kuumennettava kiehumapisteeseen, minkä jälkeen ne on suljettava ilmatiiviisti. Tällä tavoin hän tietämättään onnistui myös estämään botulismin vaaran säilykkeissään.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä tieteenharjoittajaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.