Mustamörsky

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Mustamörsky
Helvella lacunosa - Mustamörsky, Svart hattmurkla, Slate grey saddle C IMG 0360.JPG
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kotelosienet Ascomycota
Luokka: Pezizomycetes
Alaluokka: Pezizomycetidae
Lahko: Maljasienet Pezizales
Heimo: Helvellaceae
Suku: Mörskyt Helvella
Laji: lacunosa
Kaksiosainen nimi
Helvella lacunosa
Afzel.[1]
Katso myös
 Commons-logo.svg Mustamörsky Commonsissa

Mustamörsky (Helvella lacunosa) on kahden tähden ruokasieni, jonka keittämistä ennen ruoaksi valmistamista suositellaan. Se ei siis ole suoraan myrkyllinen, mutta nykytiedon mukaan kaikki mörskyt tulisi käsitellä keittämällä.[2] Mustamörsky muistuttaa piispanhiippaa, mutta on väriltään nimensä mukaisesti lähes musta. Mustasatulamörsky (Helvella atra) on myös melko samannäköinen kuin mustamörsky.

Ulkonäkö ja koko[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Mustamörsky on harmaa, harmaanmusta, tai joskus miltei musta. Lakki 2–10 cm leveä, lakin sisäpinta on ulkopintaa vaaleampi, malto on harmaata, joustavaa ja ohutta. Lakkissa on säännöttömiä muotoja, se on ontto, poimuinen ja lokeroinen. Sivulta katsottuna kuin satula jossa tavallisesti kaksi kohoumaa. Jalka on lakkia vaaleamman värinen, 3-10 cm pitkä, 1-3,5 cm paksu ja ontto. Säännöttömän uurteinen ja tyvestä leveämpi. Maku mieto. Ei tuoksu erityisesti.[2][3][4]

Levinneisyys[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kasvaa kaikkialla Suomessa.[5] Pohjois-Amerikassa kasvaa samoilla leveysasteilla, ja samanlaisissa ympäristöissä kun Euroopassa.[4] Havaintoja on myös eteläisestä Meksikosta.[6]

Kasvupaikka ja elinympäristö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Mustamörsky on syyssieni. Se on melko yleinen puutarhoissa, metsissä ja puistoissa. Esiintyy elo-lokakuussa. [3][5][7]

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Mustamörskyä kuivataan ja syödään sellaisenaan. Nykytiedon mukaan kuitenkin tulisi käsitellä keittämällä.[2][3]

Kuvia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Kosonen, Lasse: Uusi perheen sienikirja, s. 179. Porvoo: WSOY,, 1994. ISBN 951-0-19559-6.
  • Bo Nylén ; suom. Kirsi Tanner: Herkulliset ruokasienet, s. 30. Helsinki: Gummerus, 1987. ISBN 951-20-4237-1.

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 15.9.2008
  2. a b c Kosonen, Lasse: Uusi perheen sienikirja, s. 179. Porvoo: WSOY,, 1994. ISBN 951-0-19559-6.
  3. a b c Bo Nylén ; suom. Kirsi Tanner: Herkulliset ruokasienet, s. 30. Helsinki: Gummerus, 1987. ISBN 951-20-4237-1.
  4. a b MushroomExpert.Com: Helvella lacunosa Viitattu 24.11.2017.
  5. a b Laji.fi: mustamörsky (Helvella lacunosa) Viitattu 24.11.2017.
  6. iNaturalist: Fluted Black Elfin Saddle (Helvella lacunosa) Viitattu 24.11.2017.
  7. Celssin luontosivusto:Mustamörsky

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]