Kushari

Kushari (myös koshari tai kosheri, كشري) on Egyptin kansallisruoka ja suosittu katukeittiöruoka. Se on kasvispohjainen ruokalaji, joka valmistetaan sekoittamalla riisiä, makaronia (tai muuta pastaa) ja ruskeita linssejä. Annos tarjoillaan yleensä tomaattipohjaisen kastikkeen, etikan tai valkosipulietikan sekä rapeaksi paistettujen sipulien kanssa, ja siihen voidaan lisätä esimerkiksi kikherneitä ja tulista kastiketta.^[1]^[2]

Lähteet

↑ Sforza, Valentina: 500 Välimeren maiden ruokaa, s. 28. Suomentanut Pojanluoma, Riitta. Hämeenlinna: Karisto, 2012. ISBN 978-951-23-5470-2
↑ Why 2020 is the year to visit Cairo bbc.com. 13. tammikuuta 2020. Viitattu 20. joulukuuta 2025.

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kushari Wikimedia Commonsissa

[1] Sforza, Valentina: 500 Välimeren maiden ruokaa, s. 28. Suomentanut Pojanluoma, Riitta. Hämeenlinna: Karisto, 2012. ISBN 978-951-23-5470-2

[2] Why 2020 is the year to visit Cairo bbc.com. 13. tammikuuta 2020. Viitattu 20. joulukuuta 2025.

[1]

[2]