Jäädyke
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Jäädyke (myös parfee tai parfait)[1] on kermasta, keltuaisesta, sokerista ja makuaineista valmistettu jälkiruoka,[2] joka on tavallisesti jäädytetty korkeassa vuoassa. Se eroaa rakenteeltaan jäätelöstä, sillä jäädyke jäädytetään pakastimessa, jäätelö vatkaamalla.[3][4] Tosin joskus jäädykekin saatetaan käsittää kermajäätelöksi.[5]