Espressokeitin

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kahvilan espressokeitin.

Espressokeitin tai espressokone on laite, jolla valmistetaan espressokahvia. Laite puristaa suurella höyrynpaineella kuumaa, noin 90 °C vettä tummaksi paahdetun italialaistyyppisen kahvijauheen läpi.[1][2][3][4]

Ensimmäisen laitteen espresson valmistamista varten rakensi ja patentoi Angelo Moriondo. Hän esitteli toimivan laitteen Torinon yleismessuilla 1884. Hän sai patentin numero 33/256, joka päivättiin 16 toukokuuta 1884.[1]

Vuonna 1901 milanolainen keksijä-mekaanikko Luigi Bezzera, patentoi parannuksia laitteeseen. Hänen patentoimansa kohteet olivat lukuisia, mikä heijastuukin patentin nimestä ”Uusi höyrylaite taloudellista ja välitöntä kahvijuoman valmistamista varten, menetelmä ’A Moriondo’, Annos CXL”. Bezzeralla ei kuitenkaan ollut varoja viimeistellä laitteesta valmista tuotetta.[1]

Vuonna 1903 Desiderio Pavoni osti Bezzeran laitepatentit. Yhdessä Bezzeralla ja Pavoni viimeistelivät laitteen, jonka Pavoni nimesi Idealeksi. Milanon messuilla 1906 kaksikko esitteli maailmalle "caffè espresso"n, eli pikaisesti (ital. espresso) valmistetun kahvinsa. Tämä kahvin nimitys jäi elämään.[1]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c d Jimmy Stamp: The Long History of the Espresso Machine smithsonianmag.com. 19.6.2012. Viitattu 8.7.2022. (englanniksi)
  2. Colin McDonald, Richard Baguley: Appliance Science: The high-pressure physics of espresso coffee cnet.com. 6.4.2015. Viitattu 8.7.2022. (englanniksi)
  3. Kate MacDonnell: How Does an Espresso Machine Work? coffeeaffection.com. 11.1.2022. Viitattu 8.7.2022. (englanniksi)
  4. espresso. Kielitoimiston sanakirja. Helsinki: Kotimaisten kielten keskus, 2021.
  5. Teksti: Terhi Hautamäki Kuvat: IStock ja ICRT: Kahvinkeittimen ostajan opas Kuluttaja.fi. 30.3.2021. Viitattu 8.7.2022.