Birkkalan tila

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Birkkalan tila
Logo 1 birkkala kopio.jpg
Tunnuslause "Kotoisasti Birkkalan Speltistä"
Yritysmuoto Yksityinen elinkeinonharjoittaja
Lajityyppi Mylly
Toimitusjohtaja Simo Larmo
Kotipaikka Suomusjärvi
Liikevaihto 700 000 €
Kotisivu www.birkkala.com

Birkkalan tila on Suomusjärvellä sijaitseva suomalainen speltin jalostamiseen erikoistunut yritys, jolla myös omaa speltin viljelyä.[1][2] Yritys valmistaa, myy ja markkinoi spelttijauhoja, spelttihiutaleita, spelttihelmiä, spelttirouhetta ja spelttilesettä, ja sen tuotteita myydään sekä päivittäistavara- ja verkkokaupoissa että hotelli, ravintola ja catering -alalle. Yritys toimittaa perusraaka-aineita speltistä myös ruokateollisuuteen. Vuonna 2017 Birkkalan spelttituotteita ruvettiin myös viemään Suomen ulkopuolelle muun muassa Iso-Britanniaan, Saksaan, Espanjaan, Italiaan, Lähi-itään ja Aasiaan.[3][4]

Birkkalan tila työllistää vuonna 2018 vakituisesti viisi henkeä, ja tilalla on luomuviljelyksessä maata noin 229 hehtaaria ja metsää 150 hehtaaria. Luomuspelttiä myllyssä tuotetaan noin 500 000 kg vuodessa. Yritys on rekisteröity kaupparekisteriin 31. elokuuta 2017.[5]

Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ensimmäiset merkinnät Birkkalan tilasta ulottuvat 1500-luvulle.[6] Nykyisen isännän Simo Larmon suvun omistuksessa tila on ollut vuodesta 1872.[7]

Speltin viljelyn Birkkalassa aloittivat nykyisen isännän vanhemmat Jaakko ja Pirkko Larmo. He alkoivat ensimmäisinä Suomessa kehittää tuotteita speltistä. Vuonna 2003 Birkkalan koko tuoteperhe sai Elintarvikeliiton myöntämän Vuoden Tähtituote -palkinnon[8], ja vuonna 2006 Birkkalan Spelttihelmi sai Tähtituotefinalisti-palkinnon.[9]

Yrittäjä[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Birkkalan tilan yrittäjä on valittu Varsinais-Suomen Vuoden nuoreksi yrittäjäksi vuonna 2018.[10] Valtakunnallisessa kisassa Larmo tuli 2. sijalle.[11]

Yrittäjien tiedotteen mukaan Birkkalan tila sai palkinnon, koska se oli osoittanut, miten maailman perinteisin elinkeino voi pysyä jatkuvassa muutoksessa mukana ja kasvaa käsityöläisyydestä täysveriseksi yrittäjyydeksi.[12]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Katri Koskelainen ja Jenni Räisänen: Speltti - Superviljaa aikojen takaa, s. 13 ja 14. opinäytetyö. Savonia-ammattikorkeakoulu, 2013. Teoksen verkkoversio (pdf) (viitattu 9.11.2018).
  2. Eija Karvonen: Erikoispeltokasvit Camelina, hamppu, spelttivehnä ja tattari - Markkinaselvitys ja tuotantokustannuslaskelmat, s. 39. Savonia-ammattikorkeakoulu, 2007. Teoksen verkkoversio (viitattu 9.11.2018).
  3. Speltti - Tietoa speltistä ja sen ominaisuuksista - Birkkalan Tila Birkkalan tila. Viitattu 3.11.2018.
  4. Birkkalan tilan nuori isäntä Simo Larmo on Varsinais-Suomen Vuoden nuori yrittäjä 2018 Yrittajat.fi. 17.5.2018. Viitattu 3.11.2018.
  5. Birkkalan Tila - Y-tunnus: 2618309-5 - Yritystiedot, taloustiedot, päättäjät & hallituksen jäsenet www.finder.fi. Viitattu 3.11.2018.
  6. SSHY - Suomusjärvi, Rippikirja, 1856-1862 - hakemisto 1 www.sukuhistoria.fi. Viitattu 3.11.2018.
  7. Sukutilat Webissä (Hakusana "Pirkkala", omistaja "Larmo") sukutilat.sarka.fi.
  8. Vuoden Suomalainen Elintarvike - Vuoden 2003 Tähtituotteet mtv.fi.
  9. 17 tuotetta selvitti tiensä Vuoden Tähtituote -finaaliin | Ruokatieto Yhdistys www.ruokatieto.fi.
  10. Birkkalan tilan nuori isäntä Simo Larmo on Varsinais-Suomen Vuoden nuori yrittäjä 2018 Yrittajat.fi. 17.5.2018. Viitattu 3.11.2018.
  11. Birkkalan tilan Simo Larmo hopealle Vuoden nuori yrittäjä -kilpailussa SSS.fi. 24.8.2018. Viitattu 3.11.2018.
  12. Laten Koneen Lasse Saarenpää on Vuoden nuori yrittäjä 2018 | Suomen Yrittäjät sttinfo.fi. Viitattu 3.11.2018.