Specific Carbohydrate Diet

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Specific Carbohydrate Diet (SCD) on eri tauteja sairastaville tarkoitettu ruokavalio. Ruokavaliota ei ole hyväksytty viralliseksi hoitomuodoksi, koska siitä ei ole tehty lääketieteellisiä tutkimuksia. Siinä pyritään pitkäketjuisten ja kompleksisten hiilihydraattien poistamiseen. Ruokavalio on tarkoitettu Crohnin tautia, keliakiaa, colitis ulcerosaa tai reumasairauksia sairastaville tai henkilöille, jotka kärsivät ruuansulatusjärjestelmän toiminnallisista häiriöistä.

SCD:ssä hiilihydraatit koostuvat ainoastaan monosakkarideista, jotka eivät tarvitse mahahappokäsittelyn lisäksi pilkkomista, vaan ne imeytyvät suoraan suolen pintasolujen läpi verenkiertoon. Näin suolisto voi palautua ja suolistofloora tasapainottua. SCD:ssä ruoka-aineet ovat jaoteltu molekyylirakenteensa perusteella sopiviksi ja sopimattomiksi. Ruokavaliosta puuttuvat mm. viljatuotteet, peruna, riisi, laktoosi ja sakkaroosi. Ainoat sallitut hiilihydraatit ovat fruktoosi, glukoosi ja galaktoosi. Sallittuja ruoka-aineita ovat liha, kala, juustot, palkokasvit ja rasvat. Makeutusaineena voi käyttää hiilihydraattivapaita tuotteita.

SCD-ruokavalio perustuu Elaine Gottschallin kirjaan "Breaking the Vicious Cycle".

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]