Mozart-kuula

Salzburgilaisen Fürstin konditorian alkuperäisiä Mozart-kuulia.

Mozart-kuula (saks. Mozartkugel) on pyöreä suklaakonvehti, jonka kermainen sisus on pistaasi- ja mantelimarsipaania. Kuuluisan säveltäjän Wolfgang Amadeus Mozartin mukaan nimetyssä konvehdissa kuori on tummaa suklaata.

Mozart-kuulan keksi Paul Fürst vuonna 1890 Mozartin syntymäkaupungissa Salzburgissa, Itävallassa. Nykyään useat konditoriat valmistavat Mozart-kuulia. Alkuperäinen Mozart-kuulan valmistaja, Cafe-Konditorei Fürst (suom. Fürstin konditoria) valmistaa myös kolikon muotoisia Mozart-konvehteja.

Aiheesta muualla

• Café Konditorei Fürst Salzburg