Ero sivun ”Teen gongfu-haudutus” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
suomenkielen kirjoitussäännöt eriävät anglosaksisista ja germaanisista säännöistä |
p siirsi sivun ”Teen Gongfu-haudutus” uudelle nimelle ”Teen gongfu-haudutus”: gongfu ei näy olevan tässä erisnimi |
(ei mitään eroa)
| |
Versio 16. toukokuuta 2008 kello 11.28
Teen gōngfū (kungfu 功夫) -haudutus on Etelä-Kiinassa kehittynyt tapa hauduttaa ja juoda teetä. Sitä kutsutaan myös gongfu-teeseremoniaksi.
Haudutusta käytetään hyvän oolong-teen nauttimiseen, jota voidaan hauduttaa useaan kertaan. Näin ollen käytetään hyvin pientä teekannua, jossa on suuri määrä teelehtiä, joita haudutetaan uudelleen ja uudelleen.
Gongfu-haudutukseen käytetään oolongin lisäksi myös vanhaa pu'erh-teetä (普洱茶, pinyin: pǔěrchá).
Taiwanilainen gongfu-haudutus sisältää enemmän välineitä ja on hieman erilainen.
Japanilaiseen teeseremoniaan verrattuna gongfu-haudutus on melko yksinkertainen tapa valmistaa teetä. Lisäksi siinä pääpaino on korkealaatuisen teen hauduttamisessa ja nauttimisessa aivan toisin kuin japanilaisessa teeseremoniassa.
Lähteet
- Nihtinen, Pekka: Kiinalainen teekirja. Memfis Books, 2004.