Vermutti

Vermutti on erittäin suosittu aromatisoitu viini. Sitä löytyy sekä punaisena (makea) tai valkoisena (kuiva tai makea) versiona. Kuivaa vermuttia kutsutaan joskus "ranskalaiseksi" ja makeaa punaista vermuttia taas "italialaiseksi". Molempia tyyppejä valmistetaan kuitenkin kummassakin maassa.

Vermutti on väkevöity, maustettu viini, jonka nimi tulee päämausteeksi käytetyn koiruohon saksankielisestä nimestä (Wermut) tai (vermouth). Nykyisin niin Saksassa, Ranskassa kuin myös esimerkiksi Yhdysvalloissa ja Bulgariassa tehdään sekä makeaa että kuivaa vermuttia.

Vermutin valmistuksessa käytetään usein perusviininä kevyttä valkoviiniä. Siihen lisätään maustekasveista tehtyjä uutteita ja tisleitä, väkevää viinaa ja sokeria. Maku vaihtelee paljon mausteena käytettyjen yrttien mukaan. Vermutit nautitaan esimerkiksi aperitiivina viilennettynä sellaisenaan tai jäiden kanssa, mutta niitä voidaan käyttää myös monissa cocktaileissa.

Drinkkejä jotka sisältävät Vermuttia:

Breeze

1/3 Vermouth Rosso 1/3 Karpalomehu

1/3 Greippituoremehu Jäitä sitruunasiivu

Fruity Secco

1/3 Vermouth Secco 1/3 Greippituoremehu 1/3 Sprite Jäitä sitruunaviipale

Wrath

1/3 Vermouth Bianco 1/3 Finlandia Vodka 1/3 Sitruunamehua Coca-colaa sen verran että värjäytyy Jäitä päälle

Laguna

1/3 Vermouth Bianco 1/3 Ananasmehua 1/3 Sprite Jäitä sitruunanviipale

Vihreä Kuulas

1/2 Vermouth Bianco 1/2 Omenamehu Jäitä sitruunasiivu

Sekä useille elokuvia katsoville tuttu James Bondin suosima James Bond Martini. Drinkki tunnetaan sanoista "Vodka Martini, shaken not stirred".

Drinkki tunnetaan myös nimellä Vesper.

3 cl Gin 1 cl Vodka 0.5 cl Vermutti (Kuiva)