Mentyyliasetaatti
| Mentyyliasetaatti | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | (5-metyyli-2-propan-2-yylisykloheksyyli)asetaatti |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | CC1CCC(C(C1)OC(=O)C)C(C)C |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C12H22O2 |
| Moolimassa | 198,296 g/mol |
| Kiehumispiste | 227-228 °C[1] |
| Tiheys | 0,9253 g/cm3[2] |
Mentyyliasetaatti (C12H22O2) on estereihin ja terpenoideihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää hajusteissa. Mentyyliasetaattia esiintyy piparmintun eteerisissä öljyissä.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Huoneenlämpötilassa mentyyliasetaatti on väritöntä nestettä, jolla on mintunkaltainen tai kukkaismainen tuoksu. Yhdiste liukenee vain niukasti veteen, mutta liukenee paremmin muun muassa etanoliin ja dietyylieetteriin. Mentyyliasetaatti on kiraalista ja sen kiertokyky on -79,4.[2][1][3]
Mentyyliasetaattia voidaan eristää piparminttuöljystä. Enimmäkseen sitä valmistetaan kuitenkin synteettisesti mentolin ja etikkahappoanhydridin reaktiolla.[2][3]
Mentyyliasetaattia käytetään tuomaan hajusteisiin mintun, ruusun tai laventelin tuoksua. Sitä käytetään myös piparminttuaromina.[2][3][4]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 352. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.
- ↑ a b c d Johannes Panten & Horst Surburg: Flavors and Fragrances, 2. Aliphatic Compounds, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2015.
- ↑ a b c Susan Budavari (päätoim.): Merck Index, s. 996. 12th Edition. Merck & Co., 1996. ISBN 0911910-12-3. (englanniksi)
- ↑ Charles S. Sell: Terpenoids, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2006.