Keskustelu:Vatruska

Tässä artikkelissa voisi olla mielekästä tuoda esille, että Suomenpuoleisessa Karjalassa nuo nimitykset ovat vaihtuneet, mutta en uskalla tehdä muokkausta kun en tarkkoja kielirajoja tunne. Eteläkarjalassa potatkakkaraa nimitettiin myös vatruskaksi ja nykyään esim. Joensuussa vatruskalla tarkoitetaan pelkästään tuota riisipuurolla täytettyä rasvaista perunarieskaa. Artikkelissa kuvattu venäläinen ja laatokankarjalainen vatruska tunnetaan nykyään Suomen puolella pyörönä tai kukkosena (myös tapuntainen). –Kommentin jätti 62.78.180.115 (keskustelu)

Joensuun seudulla tunnetaan vatruska, joka on veteen keitetyllä riisipuurolla täytetty, perunapohjaiseen taikinaan perustuva, umpinainen paistos. Tätä myydään yleisesti siellä. Se nautitaan lämpimänä munavoin kera. Kukkonen taas on avonainen, riisipuurolla täytetty paistos, jonka taikinan perusta on vehnäjauho.----  –Kommentin jätti Jarmon66 (keskustelu – muokkaukset)