Grissini
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Grissini eli leipätikku (ital. grissino, mon. grissini) on italialaisperäinen hiivalla kohotettu leivonnainen, jonka tyypillinen pituus on 20 cm ja paksuus noin 1 cm. Näitä rapeita ja vaaleita vehnäleipäpuikkoja syödään alkuruoaksi tarjotun keiton tai salaatin kanssa, tai niitä voidaan napostella esimerkiksi drinkkien ohella.[1] Ne sopivat myös noutopöytään juustojen ja salaattien seuraksi.[2] Grissinien taikinaan käytetään vehnäjauhoja, vettä, voita tai oliiviöljyä, hiivaa ja suolaa.[1][2]
Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 162. Helsinki: Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.
- ↑ a b Valkosipuligrissinit Valio. Viitattu 28.7.2023.